1 hektar Supertopolac | Vinarija Vladimir

Vinarija Vladimir, smeštena u selu Banja kod Topole, predstavlja svoje ekskluzivno vino „1 hektar Supertopolac“ iz berbe 2016. godine. Ovo jedinstveno crveno vino nastalo je od pažljivo odabranih sorti grožđa: 85% merlot, 10% cabernet sauvignon i 5% cabernet franc. Proizvedeno je u limitiranoj seriji od samo 3.600 boca, što ga čini pravim draguljem za ljubitelje vrhunskih vina.

Proces proizvodnje i odležavanja

Grožđe je fermentisano u inoks tankovima uz kontrolisanu temperaturu, nakon čega je sprovedena malolaktička fermentacija u francuskim barrique burićima. Duga i intenzivna maceracija postignuta je primenom tehnika delestage, remontage i pigeage. Vino je odležavalo 20 meseci u novim francuskim barrique burićima, a potom još 16 meseci u boci, bez filtracije, čime je sačuvan njegov autentičan karakter.

Karakteristike vina

• Boja: Intenzivna, duboka tamnorubin sa ljubičastim tonovima.
• Arome: Kompleksne note zrelog voća poput maline, borovnice, šljive i crne trešnje, obogaćene herbalnim i začinskim tonovima, uz prisustvo aroma vanile, hrastovine, dima, karanfilića, karamele i kože, proizašlih iz procesa odležavanja.
• Ukus: Intenzivan, sa voćno-začinsko-herbalnim karakterom, umereno visokim kiselinama i zrelim, čvrstim taninima.
• Alkohol: 14,5%

Preporuke za serviranje i slaganje sa hranom

Vino se preporučuje servirati na temperaturi od 16 do 18°C, uz prethodno dekantiranje. Najbolje je konzumirati ga u periodu od 3 do 10 godina nakon berbe. Odlično se slaže sa zrelim sirevima, biftekom i drugim specijalitetima od crvenog mesa, mesom divljači, domaćim jelima poput gulaša, kao i sa poslasticama od crne čokolade.