Chichateau Fabula Mala Crvena 2022 | Vinarija Chichateau

Chichateau Fabula Mala Crvena 2022 – vibrantna bordoška kupaža iz Fruške gore

Chichateau Fabula Mala Crvena 2022 je suvo crveno vino proizvedeno u garažnoj vinariji Chichateau, iz sela Šišatovac na Fruškoj gori, u okviru Sremskog vinogradarskog reiona.

Sortni sastav & proizvodnja

• Kupaža sorti Cabernet Franc, Merlot i Cabernet Sauvignon, sa dominantnim udelom Cabernet Franca.

• Fermentacija u inoxu, nakon čega vino odležava u barrique buradima tokom oko 8 meseci.

• Alkohol: 15 %.

Boja, miris i ukus

• Boja: duboko rubin‑crvena sa ljubičastim tonovima.

• Miris: bogate arome zrelih šumskih jagoda, malina i borovnice, u kombinaciji sa suptilnim hrastovim notama vanile i čokolade.

• Ukus: srednje telo, voćni profil sa živahnim taninima i dugotrajnom, voćnom završnicom.

Uparivanje i preporuke za serviranje

• Temperatura serviranja: idealno između 16–18 °C, uz preporuku dekantiranja radi otvaranja aroma.

• Preporučena jela: jagnjetina ispod sača, pečena butkica, stejkovi od starene junetine, suva govedina, pasta sa mesnim sosovima — hrana sa izraženim ukusom koja balansira strukturu vina.

Terroir i proizvodni kontekst

Vinogradi vinarije se nalaze na 3 hektara u nadmorskoj visini od oko 260 m na južnim padinama Fruške gore, dajući vinima izražen terroir i balans između voćnosti i strukture.
Berba 2022. donosi vino sa izraženim voćnim karakterom i solidnom strukturom — rezultat povoljnih uslova tokom vegetacije.