Vinarija Izba Jovanović je porodična vinarija smeštena u selu Vele Polje, u dolini Južne Morave, nedaleko od Niša. Osnovana je 2014. godine, a vinogradi su zasađeni 2011. i 2012. godine. Vinarija se prostire na 1,5 hektara i specijalizovana je za uzgoj sorte Merlot, od koje proizvodi oko 6.000 do 8.000 boca vrhunskog vina godišnje.
Naziv „Izba“ potiče od reči koja označava tradicionalnu rusku seosku kuću, simbolizujući toplinu i gostoprimstvo koje vinarija pruža svojim posetiocima. Vlasnici, Ivan i Ivana Jovanović, spojili su svoju ljubav prema muzici i vinu, stvarajući jedinstvena vina koja odražavaju njihov lični pečat i posvećenost kvalitetu.
Vinarija proizvodi dva glavna vina:
Izba Merlot: Vino koje odležava u hrastovim buradima od 300 litara, sa bogatim voćnim aromama i dugom završnicom.
Izba Žetva: Kompleksno vino sa notama zrelog crvenog voća i začina, odležava u barik buradima, pružajući pun ukus i harmoničnu strukturu.
Prikazano je svih 2 rezultataSorted by latest
Žetva 2017 se ističe tamnom ljubičastom bojom.a nosu dominiraju bogate arome bobičastog i plavog voća, poput kupina, ribizli, borovnica i šljiva, sa diskretnim notama šume, mahovine i jesenjeg lišća.a nepcu je puno, sa ukusima zrelih marelica, šljiva i tamne čokolade, uz somotaste tanine i sočne kiseline, prošarano slatkim začinima.
Ovo vino osvaja mirisnim notama šumskog voća, zrelih šljiva i kandiranih višanja, dok suptilni tonovi mahovine dodaju dubinu aromatskom profilu. Na nepcu je izuzetno glatko, sa svilenkastim taninima, dobro uravnoteženom kiselošću i snažnim voćnim karakterom.