Vinarija Kovačević

Vinarija Kovačević je porodična vinarija smeštena u Irigu, na obroncima Fruške gore, sa tradicijom dužom od 100 godina. Od 2019. godine, vinarija je započela proces konverzije svojih vinograda u organsku proizvodnju, i danas poseduje 115 hektara vinograda pod organskim uzgojem, od kojih je 90 hektara već sertifikovano, dok je preostalih 25 hektara u procesu konverzije.

Sortiment obuhvata bele sorte poput Rajnskog rizlinga, Sovinjon blana i Šardonea, kao i crvene sorte Merlo i Kaberne sovinjon. Posebno se ističe organsko crveno vino Aurelius S Edicija, proizvedeno od sorti Kaberne sovinjon i Merlo, koje fermentira i odležava u hrastovim bačvama zapremine 3.000 i 5.000 litara.