333 | Vinarija Aleksandar Todorović

333 je kompleksno belo vino iz vinarije Aleksandar Todorović, smeštene u selu Lipovac kod Ražnja, u vinskom regionu Tri Morave. Ovo vino je jedinstvena kupaža tri sorte grožđa: 33% grašac, 33% župljanka i 33% sovinjon beli, što mu daje bogatstvo aroma i ukusa.

Karakteristike vina 333

• Arome: Ističu se note cimeta, muskatnog oraščića i pečene jabuke, sa osvežavajućim tonovima citrusa i kore pomorandže.
• Ukus: Kremasto i zaokruženo, sa jasnim uticajem odležavanja u hrastovim buradima, što doprinosi glatkoj teksturi i dubini ukusa.
• Alkohol: 12% vol.
• Ukupna kiselost: 6,42 g/l

Preporuke za serviranje i uparivanje sa hranom
Za optimalno uživanje, preporučuje se dekantiranje vina 333 najmanje pola sata pre serviranja i posluživanje na temperaturi od 12–15°C. Ovo vino se odlično slaže sa jelima poput dunavskog soma, šarana ili svinjskog vrata, gde njegove kompleksne arome i bogat ukus dolaze do punog izražaja.

Proces proizvodnje
Grožđe za vino 333 potiče iz vinograda na lokacijama Ciglana i Trševina, sa severozapadnom i istočnom ekspozicijom, na zemljištu bogatom smonicom, peskom i krečnjakom. Ručna berba se obavlja početkom oktobra, osiguravajući selekciju najkvalitetnijih plodova. Vinifikacija uključuje maceraciju od 4 dana i otvorenu fermentaciju uz korišćenje autohtonih kvasaca iz vinograda. Vino odležava 16 meseci u hrastovim buradima, bez stabilizacije i filtracije, što doprinosi njegovom autentičnom karakteru.

333 je dostupno u bocama od 750 ml, sa ukupno proizvedenih 2002 boce u septembru 2023. godine. Ovo vino predstavlja odličan izbor za ljubitelje kompleksnih belih vina sa izraženim aromama i bogatim ukusom.