Cabernet Sauvignon | Podrum Jovonić

Snaga karaktera i dubina aroma

Iz Rajačkog vinogorja, poznatog po idealnim uslovima za vinogradarstvo, stiže Cabernet Sauvignon vinarije Jovonić – vino koje oslikava snagu karaktera i bogatstvo aroma. Stvoreno od grožđa sorti kaberne sovinjon (90%) i merlo (10%), ovo vino nosi sve najbolje osobine Negotinske krajine.
Duboka tamnocrvena boja, intenzivne arome duda, kupine i ribizle, kao i izražena punoća, čine ovo vino pravim izborom za ljubitelje moćnih i kompleksnih crvenih vina. Spontana fermentacija na sopstvenim kvascima u velikim hrastovim bačvama od 4500 litara omogućila je prirodni razvoj ukusa, dok je odležavanje od 12 meseci u barik buradima od domaćeg srpskog hrasta dodatno oplemenilo vino notama dima, začina, cimeta, čokolade i nežnim tonovima drveta.

Najbolje ga je servirati rashlađenog na 15–17°C, uz raznovrsna jela, posebno uz mesne specijalitete. Svojim punim, zaokruženim ukusom i izraženom strukturom, ovaj Cabernet Sauvignon uspešno prati sve kuhinje sveta i pruža nezaboravno vinsko iskustvo.

Osnovne karakteristike:

• Tip vina: Suvo stono crveno vino
• Sorta grožđa: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
• Region: Negotinska krajina – Rajačko vinogorje
• Klima: Kontinentalna, sa najviše sunčanih dana u godini
• Zemljište: Krečnjačko
• Fermentacija: Spontana fermentacija i maceracija u velikim hrastovim bačvama
• Berba: 2018.
• Alkohol: 14,5% vol.
• Zapremina: 0,75L
• Napomena: Sadrži sulfite

Podrum Jovonić sa ponosom predstavlja vino koje spaja snagu sorte i jedinstveni pečat negotinskog tla.