Cabernet Sauvignon | Vinarija Maurer

Cabernet Sauvignon u izvođenju Vinarije Maurer je vino koje spaja snagu svetski poznate sorte sa autentičnim karakterom severnobačkog podneblja i Maurerove filozofije prirodnog vinarstva. Bez filtracije, bez dodataka i sa maksimalnim poštovanjem prema zemlji, ovo vino pokazuje kako Cabernet može biti i divlji i sofisticiran – u isto vreme.

Karakteristike vina:

• Sorta: 100% Cabernet Sauvignon

• Poreklo: Subotičko–horgoška peščara, Fruškogorski vinogradi

• Tlo: Pesak, lapor, ilovača

• Berba: Ručna, sa niskim prinosom

• Fermentacija: Spontana, bez industrijskih kvasaca

• Odležavanje: U starim hrastovim buradima 12+ meseci

• Bez filtracije, bez dodatog SO₂

• Tip vina: Suvo crveno vino

• Alkohol: Oko 13–13,5% (može varirati po godištu)

• Servirati na: 16–18°C

Opis vina:

Cabernet Sauvignon Maurer je vino tamnorubin boje, duboke i neprozirne. Na mirisu dominiraju arome crnog ribiza, zrelih kupina, duvana, paprike i vlažne zemlje. Ukus je pun, strukturiran, sa izraženim ali fino zaokruženim taninima, prisutnom svežinom i zemljanim završetkom koji mu daje terroirski identitet. Ovo nije „uglancani“ Cabernet – ovo je sirovina pretvorena u umetnost.

Preporuka uz hranu:

Odlično pristaje uz crvena mesa, biftek, gulaše, pečenja, jela sa roštilja, kao i uz jake sireve. Vino koje traži pažnju i idealno je za duže večeri, uz razgovor i razmenu mišljenja.