Chichateau Chi Chardonnay Barikirani | Vinarija Chichateau
Chichateau Chi Chardonnay predstavlja elegantan, slojevit i kompleksan Chardonnay napravljen u stilu velikih belih vina Burgundije, ali sa karakterističnim terroir potpisom Fruške gore. Zahvaljujući barik odležavanju, bogatim aromama i mineralnoj strukturi, ovo vino je sjajan izbor za salone vina i gurmane koji traže nešto autentično i unikatno iz Srbije.
Chichateau Chi Chardonnay – barikirani Chardonnay sa Fruške gore
Chichateau Chi Chardonnay je vrhunsko suvo belo vino proizvedeno od 100 % sorte Chardonnay, iz male garažne vinarije Chichateau u selu Šišatovac, na južnim padinama Fruške gore, u okviru Sremskog vinogradarskog regiona.
Karakteristike vina
-
Boja: zlatno‑žuta sa kristalnim sjajem.
-
Miris: složene i intenzivne note tropskog voća (breskve, dinje, ananas), kandirane kajsije, pečeni lešnik, med i blagi karamel.
-
Ukus: moćno, sočno i kremasto telo; elegantna citrusna svežina, mineralnost i dugotrajna završnica, uz arome putera, biskvita i kandiranog limuna.
Proces odležavanja
Vino je fermentisano i odležalo otprilike 11–12 meseci u barrique bure od slavonskog hrasta, što mu daje prijatnu drvenu kompleksnost i strukturu.
Preporuke za serviranje i uparivanje
-
Temperatura serviranja: 10–12 °C, idealno u širokoj čaši za Chardonnay.
-
Uparivanje sa hranom: perfektno uz jela poput teletine sa pečurkama, rižota sa vrganjima, pastrmke sa bademima, jastoga, jela sa tartufima, pa čak i prasetinu ili grilovane školjke u holandez sosu.
Terroir i proizvodni kontekst
Od vinograda površine oko 3 hektara, lociranih na nadmorskoj visini od ~260 m sa ekspozicijom prema jugu i jugozapadu, vino nosi autentični terroir Fruške gore i karakter modernog podešavanja u garažnom stilu proizvodnje.
Dostupan alkohol iznosi 13–13,5 %, u zavisnosti od berbe.
Recenzije
Još nema komentara.