Good boy Bruno – organski Pét Nat penušavac | Vinarija Plavinci

Good boy Bruno – Organski Pét Nat penušavac

Berba 2022.

Good boy Bruno je razigrani i autentični Pét Nat penušavac koji osvežava i podiže raspoloženje u svakoj prilici. Ovaj prirodni mehurićasti užitak nastao je od naše oranž Selene, proglašene za najbolje organsko vino Balkana 2021. godine, i nasledio je njene zavodljive cvetne arome, pre svega zove. Savršen je kao aperitiv pre obroka, ali i kao lagani pratilac vrelih letnjih večeri. Ipak, njegovo bogato telo omogućava mu da se sjajno uklopi i uz ozbiljnije gastronomske kombinacije.

Metoda proizvodnje – tradicija iz Burgundije

Pét Nat penušavci se prave po starinskoj tehnologiji iz Burgundije, poznatoj kao Méthode ancienne, koja zahteva mnogo strpljenja i ručnog rada. Proces započinje maceracijom koja traje šest dana, a zatim se fermentacija odvija u otvorenom tanku uz pomoć divljeg kvasca tokom dvanaest dana. Kada je vino još uvek u primarnoj fermentaciji, flašira se bez filtracije i dodatne obrade, omogućavajući da prirodni mehurići nastanu u samoj boci.

Zbog prisustva taloga i kvasca, svaka boca je jedinstvena – bogatstvo aroma i tekstura može se blago razlikovati, što daje dodatnu draž ovom prirodnom penušavcu. Good boy Bruno je nebistren, nefiltriran i potpuno autentičan.

Karakteristike vina

• Ukupne kiseline: 7,8 g/l
• Zaostali šećer: 18,3 g/l
• Ukupni sulfiti: 22 mg/l
• Alkohol: 13%

Kako uživati u Good boy Brunu?
Za potpuno osvežavajuće iskustvo, vino treba dobro rashladiti. Preporučujemo da ga čuvate u frižideru, a pola sata pre otvaranja stavite ga u zamrzivač ili potopite u mešavinu leda i hladne vode. Tako ćete izvući najbolje iz njegovih prirodnih mehurića i živahnih aroma.

Ovaj spontano fermentisani penušavac pruža doživljaj koji je u isto vreme nepredvidiv i uzbudljiv – baš kao i svaka boca Good boy Bruna!