Kadarka 1912 | Vinarija Maurer

Kadarka 1912 je istorijsko vino nastalo iz vinove loze posađene pre više od jednog veka – još 1912. godine. Ovo vino je živi dokaz kontinuiteta vinarske tradicije u Vojvodini, i jedno od retkih u regionu koje potiče sa nekloniranih, autohtonih čokota Kadarke starijih od 100 godina.

Karakteristike vina:

• Sorta: 100% Kadarka

• Vinograd: Originalni nasad iz 1912. godine, Bački vinogradi

• Poreklo: Subotičko–horgoška peščara (Severnobački rejon)

• Berba: Ručna, vrlo ograničen prinos

• Fermentacija: Spontana, sa prirodnim kvascima

• Odležavanje: U velikim starim bačvama 12+ meseci

• Bez filtracije, bez bistrenja, bez dodataka sumpora

• Tip vina: Suvo crveno vino

• Alkohol: Oko 12–13%

• Servirati na: 14–16°C

Opis vina:

Kadarka 1912 je elegantno i kompleksno crveno vino svetlije rubin boje, tipične za sortu. Na mirisu dominiraju crveno bobičasto voće, suve višnje, začinski tonovi i zemljana podloga. U ustima je nežno, ali aromatski intenzivno, sa finesama koje dolaze samo iz duboko ukorenjenih starih loza. Tanini su svileni, kiselina živa, a celokupan utisak krajnje profundan i autentičan.

Preporuka uz hranu:

Odlično uz jela od patke, pečene ćuretine, dimljenog mesa, starinskih gulaša, kao i uz laganije sireve, jela od gljiva i rustične vegetarijanske obroke.