Šomođi Vidor | Podrum Somogyi (Šomođi)
Šomodji Vidor je vino koje odražava prirodu, znanje i strast vinara Šandora Šomođija. Spoj klasičnih sorata, tradicionalne vinifikacije i inovativne delestage tehnike stvara vino pune strukture, elegancije i kompleksnosti — idealno za posebne prilike ili uživanje u najboljem iz Banata.
Šomođi Vidor – Kupaža crvenih sorata sa Banata
Vino Vidor iz podruma Somogyi (Šomodji) predstavlja vrhunac prirodnog, zanatskog garažnog vinogradarstva iz Banata. Napravljeno kao pažljivo izbalansirani field blend, ovo crveno vino kombinuje sorte Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc, berući grožđe istog dana i s istih parcela.
Ključne karakteristike:
-
Sortni sastav: Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc u jedinstvenoj kupaži
-
Metod proizvodnje: ručna berba, ko-fermentacija sa delestage tehnikom – delimično uklonjena semena za mekše tanine
-
Maceracija: preko 28 dana na komini
-
Fermentacija: alkoholna sa selektivnim kvascem, uz kontrolisano jabučne fermentacije
-
Odležavanje: prvo u barrique hrastovim buradima (30 % novih), potom vraćeno još 6 meseci nakon egalizacije; flašira se nefiltrirano i dozreva 12 meseci u boci prije puštanja u prodaju
Aroma i ukus:
• U arome dominiraju zreo crni plodovi, začinska nota Merlota i pikantna dimenzija Caberneta Franca, dok Cabernet Sauvignon unosi osvežavajuću kiselost i strukturu tanina. Završnica je dugotrajna, elegantna i duboko mineralna.
Uparivanje:
Ovo sofisticirano crveno se odlično slaže sa jelenetinom, gulašima, zrelim sirevima i jelima sa umami notom. Servirajte ga na temperaturi 16–18 °C za potpun užitak ukusa i balance.
Zašto izabrati Šomodji Vidor?
-
Garažno vinarstvo: vino simbolizuje zanatski rad iz vinograda i podruma, svaka boca je rezultat ručnog rada i pažljivo kontrollisanog rodnog grožđa
-
Autentičan terroir: Banatska zemlja i kontinentalna klima daju ovom vinu jedinstven karakter
-
Mala serija, veliki utisak: proizvedeno u ograničenim količinama, za prave ljubitelje i kolekcionare
Recenzije
Još nema komentara.