Tamjanika | Podrum Jovonić

Elegancija i dubina u svakom gutljaju

Iz samog srca Negotinske krajine, sa sunčanih padina Rajačkog vinogorja, dolazi izuzetna Tamjanika iz podruma Jovonić – ružičastopolusuvo vino koje objedinjuje autentičnost sorte i bogatstvo terroira. Dobijeno od pažljivo selektovanog grožđa berbe 2019. godine, ovo vino nosi snažan, raskošan buke koji može da pruži samo crna tamnjanika uzgajana na krečnjačkom zemljištu ovog jedinstvenog vinogorja.

Poreklo i proizvodnja:

Rajačko vinogorje je poznato po velikom broju sunčanih dana i zemljištu bogatom krečnjakom, što omogućava da tamjanika postigne izuzetnu zrelost, aromatsku kompleksnost i izražen mineralni karakter. Prinosi su svedeni na oko 1 kg po čokotu, što doprinosi visokoj koncentraciji i izraženom kvalitetu grožđa. Fermentacija je sprovedena spontano, uz korišćenje prirodnih kvasaca, čime se dodatno naglašava autentičnost ovog vina.

Aromatski i ukusni profil:

U čaši, Tamjanika iz podruma Jovonić očarava zavodljivim cvetnim, voćnim i začinskim tonovima – bele ruže, zrelih jagoda, ružinog bibera i diskretnih herbalnih nijansi. Na nepcu je polusuva, bogata, zaokružena i sa izuzetnim balansom, uz dug i slojevit finiš koji ostavlja utisak elegancije i snage.

Idealna temperatura serviranja: 12–14°C
Savršen pratilac: laganim jelima, aromatičnim sirevima i finim voćnim desertima. Osvježava i iznenađuje u svakoj prilici.

Osnovne karakteristike:

• Tip vina: Ružičastopolusuvo stono vino

• Sorta grožđa: Autohtona crna tamnjanika

• Region: Negotinska krajina – Rajačko vinogorje

• Klima: Kontinentalna, sa velikim brojem sunčanih dana

• Zemljište: Krečnjačko

• Fermentacija: Spontana, na prirodnim kvascima

• Berba: 2019.

• Alkohol: 15% vol.

• Zapremina: 0,75L

• Napomena: Sadrži sulfite

Podrum Jovonić s ponosom predstavlja vino koje spaja dušu kraja, snagu prirode i eleganciju tradicije – Tamjaniku koja ostavlja utisak i postaje nezaboravno vinsko iskustvo.