Prokupac boje lila | Vinarija Budimir

PROKUPAC BOJE LILA
Vinarija Budimir

ZNAČENJE IMENA
Ime ovog vina nadahnuto je specifičnom bojom grožđa sorte prokupac, koja odiše prepoznatljivim ljubičastim odsjajem.

SORTE GROŽĐA
100% prokupac – srpska autohtona sorta.

ALKOHOL
13,5% vol.

BERBE
2009, 2011 (trenutna berba na tržištu).

POREKLO I VINOGRADI
Prokupac Boje Lila potiče iz vinograda Gubovac, smeštenog u Zapadno-Moravskom regionu, Župskom vinogorju. Ovaj vinograd, star više od jednog veka, prostire se na površini od 4,7 hektara sedimentnog tla.

PRINOS I SISTEM OREZIVANJA
Prinos se kreće od 300 do 1000 grama po čokotu, sa tradicionalnim žbunastim sistemom orezivanja.

BERBA
Oktobar.

VINIFIKACIJA I ODLEŽAVANJE
Fermentacija i maceracija traju 21 dan u inox sudovima. Nakon toga, vino odležava četiri godine u kombinaciji srpskog i francuskog hrasta zapremine 225 l i 3000 l. Berba 2011. ponosno nosi markicu koja potvrđuje geografsko poreklo.

OPIS VINA
Prokupac Boje Lila je single vineyard vino koje slavi tradiciju i karakter srpske autohtone sorte.

• Boja: Tamna rubin crvena sa ljubičastim refleksijama, privlačna i elegantna.
• Nos: Kompleksne voćne arome trešnje, maline i džema od šljiva, obogaćene notama nane, kedrovine, vanile i kože.
• Ukus: Dobro izbalansirano vino srednjeg tela, sa mekim taninima i slatkim začinskim završetkom.

UPARIVANJE S HRANOM
Savršen pratilac crvenog mesa i začinjenih jela, ovo vino oplemenjuje svaki gastronomski doživljaj.

ZAKLJUČAK
Prokupac Boje Lila je autentično i sofisticirano vino koje slavi nasleđe i jedinstven karakter sorte prokupac. Ovo vino nije samo uživanje u ukusu, već i povezanost sa tradicijom i umetnošću vinogradarstva Srbije.