Chardonnay S Edicija | Vinarija Kovačević

Chardonnay S Edicija – Vinarija Kovačević

Chardonnay S Edicija predstavlja suvo belo vino izuzetnog karaktera i kompleksnosti, nastalo pažljivim odabirom grožđa sa probranih vinograda Fruškogorskog vinogorja, regije poznate po vrhunskim vinima. Ovo vino je svedočanstvo o tradiciji, stručnosti i prirodnom bogatstvu koje pruža Fruška gora.

Regija i uslovi uzgoja
Grožđe za Chardonnay S Ediciju dolazi iz Vojvodine, Sremskog reona, sa vinograda na zemljištu bogatom glinom i krečnjakom. Umereno kontinentalna klima sa primesama subkontinentalne pruža savršene uslove za uzgoj sorte Chardonnay, čime se postiže harmonija svežine i kompleksnosti.

Proces proizvodnje i odležavanje
Fermentacija se odvija spontano, koristeći autohtonu mikrofloru, u hrastovim buradima različite zapremine (225 l, 300 l i 500 l). Nakon fermentacije, vino sazreva dodatnih 12 meseci u velikim hrastovim bačvama zapremine 3000 l, a završno odležavanje u boci traje nekoliko meseci, čime se postiže njegova puna zrelost i elegancija.

Karakteristike vina
Chardonnay S Edicija očarava intenzivnim i kompleksnim aromama tropskog voća, kruške i biskvita. Na ukusu, vino je punog tela, sa tercijarnim aromama orašastih plodova, smokve i vanile. Svežina zrelog voća dopunjuje dugotrajnu puterastu završnicu obogaćenu notama orijentalnih suvih začina. Ovo vino spaja snagu i eleganciju u svakom gutljaju.

Serviranje i gastronomske preporuke
Chardonnay S Edicija najbolje dolazi do izražaja kada se servira rashlađeno na temperaturi od 10–12°C. Idealan je pratilac sofisticiranih jela poput telećeg ribića sa mileramom, zrelog kačkavalja, sotirane guščije džigerice, ribe u holandez sosu, jastoga, ćuretine sa mlincima, šan-pjera i grdobine.

Ovo vino je savršena kombinacija tradicije i modernog vinarstva, kreirano da zadovolji najistančanija nepca. Chardonnay S Edicija je pravo remek-delo Vinarije Kovačević.