Terasa Chardonnay 2018 | Vinarija Matalj

Terasa Chardonnay

Sortni sastav: Chardonnay 100%
Vinograd: Terasa, Mihajlovačko Vinogorje, Negotinska Krajina
Alkohol: 13,72% vol.
Šećer: 2,0 g/l
Kiseline: 6,1 g/l
pH: 3,45
Odležavanje:

• 40% u novim i korišćenim barik buradima od francuskog, slavonskog i srpskog hrasta (225 l)
• 60% u inox sudovima tokom 6 meseci
  Potencijal za čuvanje: 2–5 godina

Karakteristike vina
Terasa Chardonnay je spoj tradicionalne elegancije i modernih tehnika vinifikacije. Kombinacija odležavanja u hrastovim buradima i inox sudovima omogućila je očuvanje primarnih aroma sorte, uz dodatak kompleksnosti i slojevitosti koje dolaze s negovanjem na talogu kvasca.

Aromatski profil
Miris otkriva bogatstvo aroma: kruške, zlatne delišes jabuke, bagremovog cveta, kajsija, ananasa i krem brulea. Ove arome se postepeno razvijaju u čaši, nagoveštavajući složenost vina. Na ukusu, Chardonnay je pun i kremast, s diskretnom mineralnošću i osvežavajućom završnicom. Delikatni dodir tostiranog hrasta potpuno je integrisan sa voćnim i cvetnim notama.

Struktura i balans
Vino se odlikuje harmoničnom kombinacijom kiselina i punoće, što ga čini elegantnim i primamljivim za različite ukuse. Svežina i tekstura čine ga idealnim za uživanje sada, dok će vreme dodatno obogatiti njegove slojeve.

Serviranje
Najbolje se služi u okruglim čašama šireg tela, na temperaturi od 10 do 12°C, kako bi se potpuno istaknule arome i kremasta tekstura.

Preporuka za uparivanje s hranom
Odlično se slaže s domaćom piletinom iz rerne, ćuretinom sa mlincima, pastom karbonara, prasetinom, salatama s kremastim prelivima, gibanicom i rižotom s parmezanom.

Zaključak
Terasa Chardonnay je savršeni spoj svežine i kompleksnosti, s aromama koje očaravaju i kremastom strukturom koja ga izdvaja kao elegantno i bogato vino. Savršeno za trenutke uživanja i posebne prilike.