Terasa Sauvignon Blanc 2019 | Vinarija Matalj

Terasa Sauvignon Blanc dolazi iz vinograda smeštenog na uzvišenju uz obalu Dunava, u blizini sela Mihajlovac. Ovaj teroar, s aluvijalno-peščanim zemljištem, doprinosi specifičnom karakteru i svežini vina, čak i u toplim i sušnim godinama.

Aromatski profil
Na prvi miris dominiraju prepoznatljive note ogrozda, šimšira i grejpfruta, dok se postepenim otvaranjem razvijaju arome kore limuna, špargli i zelenih jabuka. Ovaj sauvignon blanc odlikuje vibrantna svežina i iskričave kiseline koje pružaju strukturu i dugovečnost. U završnici se osećaju note smokava, grejpfruta i diskretna mineralnost.

Struktura i balans
Vino je izrazito suvo, živahnih kiselina koje mu daju kičmu i dinamiku. Elegantno je i osvežavajuće, s prefinjenom voćnošću i mineralnim završetkom.

Serviranje
Najbolje se služi u čašama užeg i manjeg tela, na temperaturi od 8 do 10°C, kako bi se maksimalno istakle arome i svežina.

Preporuka za uparivanje s hranom
Idealan je uz slane bele sireve, kozji sir, rečnu ribu poput smuđa, štuke i pastrmke, špargle, posne sarmice od zelja, dagnje na beloj buzari i grilovani miročki sir.

Zaključak
Terasa Sauvignon Blanc je vino koje spaja autentičnost Mihajlovačkog vinogorja sa modernom elegancijom. Njegova svežina i bogatstvo aroma čine ga savršenim izborom za ljubitelje sofisticiranih belih vina.

Sortni sastav: Sauvignon Blanc 100%
Vinograd: Terasa, Mihajlovačko Vinogorje, Negotinska Krajina
Alkohol: 13,44% vol.
Šećer: 1,7 g/l
Kiseline: 5,7 g/l
pH: 3,25
Odležavanje: 3 meseca u sudovima od inox-a