Szerémi Zöld | Vinarija Maurer

Szerémi Zöld – Zaboravljena autohtona sorta iz srca Fruške gore

Szerémi Zöld Vinarije Maurer (poznata i kao Sremska Zelenika) je autentično, prirodno belo vino koje potpisuje vinarija Oscar Maurer, čuvena po očuvanju starih sorti i tradicionalnih metoda vinifikacije. Ovo vino dolazi sa Fruške gore, iz vinograda sačinjenih od starih čokota, gajenih bez hemije i u skladu sa principima organske proizvodnje.

Karakteristike vina

• Tip: Suvo belo vino

• Sorta: 100% Szerémi Zöld (Sremska Zelenika)

• Vinogorje: Fruška gora, Sremsko vinogorje

• Alkohol: oko 12%

• Vinifikacija: Spontana fermentacija, kratka maceracija, bez filtracije, odležavanje u inoxu ili bačvama, bez dodataka

Aromatski profil

Szerémi Zöld je elegantno i mineralno vino sa izraženim biljno-cvetnim notama, uz lagane arome zrele jabuke, limuna, korice grejpa i suptilne nijanse meda i belog čaja. U ustima je osvežavajuće, precizno i kompleksno, sa finom strukturom i živahnom kiselinom.

Preporuka za posluživanje

Idealno je servirati rashlađeno na 8–10 °C. Sjajno se slaže sa morskim plodovima, rečnom ribom, laganim sirevima, prolećnim salatama i jelima azijske kuhinje. Odlično vino za ljubitelje autentičnih i prirodnih etiketa.

Istorijski značaj

Szerémi Zöld je gotovo zaboravljena sorta poreklom iz Srema, nekada veoma cenjena u vreme Austro-Ugarske. Vinarija Maurer je jedna od retkih koja je ovu sortu obnovila i vratila u život, čime doprinosi očuvanju vinskog nasleđa Srbije.