YOTTA Hysteresis Tamjanika | Vinarija Yotta

YOTTA Hysteresis Tamjanika je vrhunsko polusuvo belo vino dobijeno od 100% sorte tamjanika, berba 2018. godine, sa 13% alkohola. Nastalo je primenom sur lie metode i odležavanjem devet meseci na krupnom talogu u srpskim hrastovim baricima, čime je tamjanika dobila potpuno novu dimenziju i neponovljiv karakter.

Sorta i stil vina

Ova tradicionalna srpska sorta, iako formalno ne spada u autohtone zbog određenih DNK poklapanja, u interpretaciji vinarije YOTTA dostiže neslućene visine.
Zlatno-žuta boja sa bakarnim odsjajem, puna i glicerozna tekstura, kao i kompleksan aromatski profil, čine Hysteresis Tamjaniku vinom koje nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Aromatski profil

Na mirisu dominira bogat splet začinskih i lekovitih trava:

• majčina dušica

• hajdučka trava

• lovorov list

• origano

• bosiljak

• menta

Uobičajene arome livadskog cveća i voća, karakteristične za tamjaniku, povlače se u drugi plan, stvarajući aromatsku dubinu retko viđenu u ovoj sorti.

Ukus i završnica

Na ukusu vino pokazuje savršeno izbalansiranu svežinu i punoću, uz diskretne tonove:

• vinogradarske breskve

• kruške viljamovke

Završnica je duga i postojana, sa slojevitim utiskom profinjenosti i originalnosti.

Opšti utisak

YOTTA Hysteresis Tamjanika potvrđuje da tamjanika može biti ozbiljno, kompleksno i izuzetno vino, koje podjednako osvaja iskusne poznavaoce i one koji tek ulaze u svet vina.

Gastronomske preporuke

Preporučuje se uz:

• piletinu i ćuretinu

• pačije grudi

• lazanje i razne vrste testenina

• morske plodove

• lososa (dimljenog ili pečenog na žaru)

Serviranje

Preporučena temperatura serviranja: 10–12 °C